【抹茶】

清新的抹茶马卡龙，颜值与口感并存

马卡龙作为经典法甜，一直以来备受喜爱

搭配抹茶味的卡仕达酱，一口爱上！

很多宝子在做马卡龙的时候很容易将表面烤致开裂

使得马卡龙整体的颜值下降

其实要解决这一问题只需要注意↓↓

在烘烤前使面糊完全干燥

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文字配方

马卡龙面糊

杏仁粉50克

糖粉48克

蛋清50克

砂糖60克

抹茶粉3克

抹茶卡仕达酱

蛋黄2个

无盐黄油90克

砂糖55克

水16克

抹茶粉6克

判断是否完全干燥：

用手指轻按一下，不会粘上面糊

且表面是光滑的状态

冷藏一下口感更佳~

Jenny 老师

咨询热线：18051231076